Сырокопченые колбасы

Производство сырокопченых колбас широко распространено среди белорусских мясных заводов. Этот вид мясных изделий популярен в РБ в любое время года. Эта колбаса очень ароматная и не слишком жирная. Изготовление сырокопченых колбас происходит с помощью копчения дымом, который усиливает вкус и увеличивает срок хранения колбасы за счет антибактериальных свойств.

Производство колбасы

Такую колбасу часто называют «летней», так как в прошлом её готовили в зимнее время, но ели летом во время работы в поле. Правильно приготовленная летняя колбаса может храниться без охлаждения очень долго. Несмотря на то, что цена на сырокопченую колбасу в Беларуси обычно не очень высока по сравнению со стоимостью сыровяленой или деликатесной, их часто можно встретить на праздничном столе, так как её вкус и аромат любят многие белорусы.

Виды сырокопченых колбас

Вкус колбасы очень зависит от свежести и качества мяса. Говядина или птица - очень ароматные виды мяса, которые обычно используют для изготовления сырокопченой колбасы высшего сорта. Также хорошим выбором будет колбаса из свинины. Из специй и пряностей в рецептах сырокопченых колбас встречается

• чеснок,
• зелень,
• черный перец,
• орехи,
• сладкие приправы.

Сырокопченая колбаса от «Инкофуд»

Завод «Инкофуд» в Бресте использует только свежее мясо и натуральные добавки для изготовления продукции. Белорусские мясные консервы и деликатесы пользуются популярностью и за рубежом, потому что отвечают стандартам качества и удивляют вкусом и ароматом. Купить сырокопченую колбасу вы можете в фирменных магазинах производителя, а ассортимент, доступный в продаже, найдете на сайте «Инкофуд».